Descrizione
Pasta di semola di grano duro 100% italiano decorticato, trafilata al bronzo per ottenere una pasta ruvida e tenace, compatta in tutte le sue parti, elastica in masticazione con un'eccellente tenuta in cottura impastat con acqua pura iposodica.
Linea COLLEZIONE DA CHEF dedicata alla ristorazione con oltre il 14% di indice proteico perfetta sia per la cottura espressa che per la doppia cottura.
A prescindere dalla provenienza geografica, pare meridionale, “Maccherone” è da sempre sinonimo di pasta nel mondo ed esercita un fascino irresistibile come dichiarava il mitico Albertone nazionale con maccherone m’hai provocato, io me te magno, una vera e propria dichiarazione di guerra, ma anche e soprattutto d’amore, al formato di pasta che, dopo gli spaghetti, alberga solido nel cuore degli italiani!
Confezione da 1kg.