Descrizione
Pasta di semola di grano duro 100% italiano decorticato, trafilata al bronzo per ottenere una pasta ruvida e tenace, compatta in tutte le sue parti, elastica in masticazione con un'eccellente tenuta in cottura impastat con acqua pura iposodica.
Linea COLLEZIONE DA CHEF n.37 dedicata alla ristorazione con oltre il 14% di indice proteico perfetta sia per la cottura espressa che per la doppia cottura.
A prescindere dalla provenienza geografica, pare meridionale, “Maccherone” è da sempre sinonimo di pasta nel mondo ed esercita un fascino irresistibile come dichiarava il mitico Albertone nazionale con maccherone m’hai provocato, io me te magno, una vera e propria dichiarazione di guerra, ma anche e soprattutto d’amore, al formato di pasta che, dopo gli spaghetti, alberga solido nel cuore degli italiani!
Confezione da 1kg.